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发布时间:2024-01-08 23:51:23点击量:

  隶属于菌物界(Fungi),担子菌门(Basidiomycota),伞菌纲(Agaricomycetes),多孔菌目(Polyporales),灵芝科(Ganodermataceae)。我国人民对灵芝的认识和应用具有悠久的历史。很多古籍对灵芝的药食两用、生物学特性、人工栽培都有颇多记述。如周朝《列子·汤问》中云“朽壤之上,有菌芝者”,“煮百沸其味清芳,饮之明目、脑清、心静、肾坚,其宝物也。”东汉王充在《论衡·初禀篇》中说:“紫芝之栽如豆”、“芝草一年三华,食之令人眉寿庆世,盖仙人之所食”。南北朝中药学家陶弘景在《名医别录》中指出:“凡得芝草,便正尔食之,无余节度,故皆不云服法也”。我国现存最早、成书于东汉末期的药物学专著《神农本草经》将灵芝列为上品,强调灵芝“久食轻身不老,延年神仙”。明朝李时珍的《本草纲目》记载灵芝“苦、平、无毒、益心气、入心充血、助心充脉、安神、益肺气。补中、增智慧、好颜色、利关节、活血、坚筋骨、祛痰、健胃”,高度评价灵芝功效。此外,《本草纲目》还记述“方士以木积湿处,用药敷之,即生五色芝”,而方士所用之“药”,在清代陈淏子《花镜》卷4中有较详细记述:“道家种芝法,每以糯米饭捣烂,加雄黄、鹿头血,包冬笋,俟冬至日,ky体育堆于土中自出,或灌入老树腐烂处,来年雷雨后,即可得各色灵芝矣。”由此可见,所谓“药”,就是含有淀粉、蛋白质、无机盐之类的培养料,以改善营养条件,有利于自然中灵芝孢子的定殖和生长;其所以选定在冬至日,是因为低温季节施“药”,可防止杂菌污染。古人的种芝术在当时是栽培灵芝的可行方法,具有一定的科学原理,为今天人工培育灵芝积累了经验。

  在灵芝分类方面,《神农本草经》将灵芝按颜色分为青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝和紫芝等6种,明代李时珍的《本草纲目》亦沿用了《神农本草经》对“六芝”的分类。对此,20世纪90年代,赵继鼎等人采用现代真菌类生物分类系统对《神农本草经》中所述“六芝”作了一些对比研究,指出:灵芝科真菌中实际上没有青芝、白芝、黄芝。青芝可能是云芝Coriolus versicolor或Polyporus versicolor;黄芝可能是硫磺菌Laetiporus sulphureus或Tyromyces sulphureus,ky体育又称硫色干酪菌、硫色多孔菌;白芝可能是苦白蹄Fomitopsis officinalis,又称药用层孔菌、药用拟层孔菌;黑芝可能是假芝Amauroderma rugosum,又称乌芝,也可能是黑柄多孔菌Polyporus melanopus,又称黑柄仙盏。

  1881年,英国真菌学家Peter Adolf Karsten根据林奈建立的生物分类学方法,首先对灵芝进行命名,当时只有一个种Polyporus lucidus。遗憾的是没有真正的灵芝标本材料保存下来。1889年,Patouillard确立了Ganoderma属的概念。其后分类学家根据菌盖漆样光泽特征、菌肉颜色、皮壳构造、担孢子纹饰等形态特征对灵芝进行分类鉴定。目前国内外许多真菌工作者普遍承认和应用的是1989年赵继鼎在《中国灵芝新编》提出的中国灵芝科分类系统,即灵芝科分为四属:灵芝属、假芝属、鸡冠孢芝属Haddowm、网孢芝属Humphreya。后二属具有鸡冠状纵纹和蜂窝状网纹的特殊孢子,在电镜下观察易于灵芝属(孢子卵形或长卵形或近椭圆形,顶端圆钝或平截)、假芝属(孢子多呈近球形或球形)区别。灵芝属分成3个亚属:灵芝亚属、树舌亚属、粗皮灵芝亚属;灵芝亚属又分为灵芝组和紫芝组。2000年,由赵继鼎、张小青主编的《中国线种,网孢芝属1种。2005年,吴兴亮、戴玉成主编的《中国灵芝图鉴》记录了中国灵芝103种。目前有20余种被人们开发利用,它们是:赤芝G. lucidum、紫芝G. sinense、松杉灵芝G. tsugae、树舌灵芝G. applanatum、薄盖灵芝G. capense、海南灵芝G. hainanense、内蒙灵芝G. monglicum、热带灵芝G. tropicum、拟热带灵芝G. ahmadii、有柄灵芝G. gibbosum、无柄灵芝G. resinaceum、层迭灵芝G. lobatum、密纹薄灵芝G. tenue、狭长孢灵芝G. boninense、喜热灵芝G. calidophilum、紫光灵芝G. valesiacum、硬孔灵芝G. duropora、皱盖假芝Amauroderma rude。其中有些种类(如赤芝G. lucidum和紫芝G. sinense等)已被用于人工栽培,作为制药或保健食品生产原材料出口国外或用于国内市场;有些种类(如薄盖灵芝G. capense等)已被用于液体深层培养,获得菌丝体及其代谢产物生产保健食品、药品。而其中更多一些种类则用于实验室开发研究材料,为灵芝造福人类提供了宝贵的基础资料。

灵芝概述(图1)

  卫生部2001年发布的“可用于保健食品的线种灵芝科真菌:灵芝G. lucidum、紫芝G. sinense和松杉灵芝G. tsugae。2010年版、2015年版《中华人民共和国药典》在灵芝的条目下将赤芝和紫芝收录其中,规定“多孔菌科真菌赤芝G. lucidum(Leyss. ex Fr.)Karst.或紫芝G. sinenseZhao,Xu et Zhang的干燥子实体”作为法定的中药材。2018年4月24日国家卫生健康委员会发布《关于征求将党参等9种物质作为按照传统既是食品又是中药材物质管理意见的函》(国卫办食品函〔2018〕278号),灵芝(赤芝G. lucidum和紫芝G. sinense)位列其中。说明赤芝G. lucidum和紫芝G. sinense有望按照既是食品又是中药材物质进行管理。